Dziś prezentujemy nasz pierwszy odcinek po polsku!

Rozmawiamy z Jarkiem Pilarczykiem, który jest odpowiedzialny za dobór kaw i ich wypalanie w Kyoto Coffee Roasters, polskiej marce oferującej cold brew i kawę specialty.

Jarka poznaliśmy we wrześniu 2020 roku podczas Warszawskiego Festiwalu Kawy i od razu zakochaliśmy się w jego kawie. Wypalane przez niego ziarna z Meksyku i Kostaryki trafiły do naszego grudniowego boxu.

W czasie tej rozmowy:

• prześledzimy drogę Jarka z kawowego korpo do własnej palarni rzemieślniczej


• poznamy od kuchni proces wybierania i wypalania kawy specialty


• dowiemy się, jak powstało polskie cold brew z dodatkami takimi jak tonik, pomarańcza czy mięta.